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北京是一座古老文化和现代文明交相辉映的城市，每年吸引着数千万国内外人士欣赏和感受它所特有的文化和风韵。悠久的历史赋予北京珍贵的文化遗产。世界奇迹万里长城在北京地区绵延数百里，它是从太空中唯一能看到的人类建筑；如诗如画的颐和园是古代皇家园林的经典作品；故宫是世界最宏大的皇家宫殿群；天坛是中国皇帝祭天的地方，它是中国古代建筑艺术的结晶。以上四处古迹已被联合国教科文组织定为世界文化遗产。而"京味"最浓的则是逐渐减少的老北京胡同和四合院，它们历经数百年的风雨，是北京人生活的历史象征。随着改革开放的深化，北京发生了日新月异的变化。人们说，北京长高了，高楼大厦拔地而起；北京变绿了，树木，草坪遍布全城；北京年轻了，市民生活丰富多彩、生动活泼。北京正满怀信心，在21世纪里实现更快的发展。这就是北京，古老而又年轻，充满了魅力。我们衷心希望您利用闲暇时间多走走，多看看，相信您一定会有很多收获。

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就餐

中餐在世界上久负盛名，您除了在会议安排的饮食中会接触一些中国风味食品外，还有机会自己选购，以尽可能多地品尝到我们为您热情介绍的中国菜肴。在您下榻的各大饭店里，明厨荟萃、环境优雅、饭菜有独特的风味、服务周到，但通常价格相对较高，会收取适当的服务费。在一般餐馆就餐，通常会比较便宜，一般营业时间中午是10:00至14:00，晚上是16:00至21:00。少数餐馆24小时全天营业。很多餐馆有装修讲究的单间，但有可能会规定最低消费。北京有些久负盛名的食品，如烤鸭、涮羊肉和宫廷小吃，您可以选择最著名的餐馆，如全聚德烤鸭店、东来顺饭庄、仿膳饭庄等，这些餐馆位于市中心区，顾客多，最好提前预定。北京烤鸭是北京最著名的食品，用特殊品种、特殊饲养方式喂养的鸭子烤成，烤鸭时的燃料选用特种果树的木头。来到北京的中国游客中流传最广泛的话就是："不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾"。将吃烤鸭同游长城看作同等重要。在餐馆，厨师有义务为您表演将烤鸭切成碎片的技艺。烤鸭的吃法，说起来麻烦，学起来容易，您可以悄悄观察一下邻近的中国朋友怎么吃。东来顺饭庄是清真餐馆，也制作烤鸭，新风伊斯兰教的朋友不必有所顾忌。

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